【木更津市】卵かけご飯だけじゃない！どんな料理も数滴でランクアップ◎食べたら虜になる「燻製醤油」

※こちらの記事は2025年5月にYahoo!ニュースエキスパートに掲載されたものです。

こんにちは！

房総生まれ房総育ちの地域ライターendang（えんだん）です。

今回ご紹介するのは、卵かけご飯がびっくりするほど美味しくなる魔法のようなタレ――その名も『燻製卵かけご飯専用だれ ちばる』。

「卵かけご飯専用の醤油」は最近よく見かけますが、出汁や香料、保存料が入っているものも多く、少し気になるという方もいらっしゃるのではないでしょうか？

でも『ちばる』は、調味料そのものを液体ごと燻製していて、添加物は一切使わず、素材本来の風味と香りで勝負している完全無添加の一品です。

『燻製卵かけご飯専用だれ ちばる』　583円（税込）

• 内容量：150ml
• 原材料名：燻製醤油（千葉県製造）、燻製米油（千葉県製造）
• アレルギー物質：小麦・大豆
• 賞味期限：製造から12か月

原材料は「燻製醤油」と「燻製米油」のみ。くん液や香料は一切使わず、液体そのものを直接燻製しているからか、仕上がりの香りと味わいが段違い！

食材にかけると、まるでその食材自体が燻製されたかのような深みと香ばしさが出るのが特徴です。

まずは定番、卵かけご飯で！

茶碗を口に近づけた瞬間、ふわ〜っと広がる香ばしい燻製の香り。

「これ、生卵だったよね？」と一瞬戸惑うほど、まるで目玉焼きのような香ばしさ。口に運べば、だし巻き卵のようなまろやかで奥深い味わいが広がります。

米油のおかげか、口当たりもとってもまろやか。

いつもなら「ちょっと物足りないな」と感じていた卵かけご飯が、『ちばる』をひと振りするだけで満足度が格段にアップ。予想以上の美味しさに驚きでした！

卵かけご飯だけじゃもったいない！

「これは卵かけご飯以外にも合いそう」と確信し、その場で簡単なスープを作って加えてみました。

冷蔵庫の残り野菜とトマトをマグカップに入れ、水とコンソメを加えてレンジでチン。

そのままでもまあまあ美味しかったけれど、『ちばる』を数滴たらした途端、香りとコクがぐっと増して、レストラン級のスープに早変わり！

その後も、卵料理はもちろん、野菜の胡麻和え、焼き魚、豚肉ステーキ、炒め物など、いろんな料理にちょい足ししてみましたが、どれもワンランク上の仕上がりに…！

今では『ちばる』を毎日のように使っているほどハマっています。

製造は木更津市の燻製専門店「かずさスモーク」

私が虜になった『ちばる』を製造しているのは、木更津市長須賀にある「かずさスモーク」。

「気になっていたけど入ったことがない」という方も、多いかもしれません。

私もそのひとりでしたが、知人から「販売もしてるよ」と聞き、思い切って足を運んでみました。

建物の一部が販売スペースになっていて、ウッドとライトブルーの配色がとってもおしゃれ。

初めての私にも、スタッフの齋藤さんが丁寧に燻製調味料の魅力を教えてくれました。

あまり馴染みのない燻製調味料ですが「ラーメンやカレーにもおすすめですよ」と齋藤さん。

その時はあまりイメージがつかなかったのですが、自宅で『ちばる』を試してみて、その意味がとてもよくわかりました。

店内では、香りや味を試食できるコーナーもあるので、ぜひ自分の鼻と舌で燻製調味料の魅力を体感してみてください。

私も一通り試してみたのですが、特に「燻製メープルシロップ」は感動級でしたよ！

燻製好きはもちろん、ギフトにもおすすめ！

数滴ふりかけるだけで、いつもの料理がぐっとランクアップ。

「かずさスモーク」の燻製調味料は、燻製好きさんはもちろん、料理の味をちょっと変えてみたい方、そしてギフトを探している方にもぴったりです。

木更津を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

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